Pfeffersack & Soehne aus Koblenz — unser Gewürzpartner
Wer steckt hinter Pfeffersack & Soehne?
Tom, Raphael, Stefan und Christian gründeten Pfeffersack & Soehne 2011 — ausgelöst durch eine vertrocknete Vanilleschote aus dem Supermarkt. Die Frage, ob es irgendwo auf der Welt wirklich bessere Qualität gibt, trieb sie an. Die Antwort war eindeutig: Ja. Heute arbeiten mehr als 30 Menschen in Koblenz daran, erstklassige Gewürze, edle Pfeffer- und Salzsorten sowie selbst entwickelte Mischungen in handgefertigte Keramikgefäße zu verpacken und europaweit zu vertreiben.
Qualität ohne Kompromisse
Das Credo ist klar: Alle Gewürze müssen ganz, natürlich und frisch sein. Kein Pulver, keine künstlichen Dünger, keine Bestrahlung, keine Rieselhilfen, keine Geschmacksverstärker. Verarbeitet wird ausschließlich die aktuelle oder letzte Ernte — Ware, die jahrelang in Lagerhäusern geruht hat, kommt nicht ins Töpfchen. Viele Gewürze werden zusätzlich in Bio-Qualität bezogen, und die Qualität wird regelmäßig von unabhängigen Instituten geprüft — nach eigenen Standards, die über die gesetzlichen Vorgaben hinausgehen.
Handarbeit von Anfang bis Ende
Vom Rohprodukt bis ins Regal wird bei Pfeffersack & Soehne fast überall Hand angelegt. Die Keramikdosen entstehen in einem kleinen Familienbetrieb im Westerwald in fast 20 Arbeitsschritten. Das Team in der Koblenzer Manufaktur mischt, füllt ab, etikettiert und verpackt jede Bestellung mit Sorgfalt — damit die Gewürze so ankommen, wie sie sein sollen: frisch, aromatisch und in einwandfreier Qualität.
Warum Keramik die bessere Wahl ist
Gewürze brauchen es dunkel, trocken, luftdicht und kühl. Die ersten drei Bedingungen erfüllen die Keramiktöpfchen von Pfeffersack & Soehne auf ideale Weise. Den Rest erledigt der richtige Standort in der Küche: nicht direkt über dem Herd, nicht am sonnigen Fensterbrett. Zimmertemperatur ist vollkommen ausreichend. Mehr zur optimalen Aufbewahrung findest du auf unseren Gewürzregal-Seiten.
Empfehlungen für den Einstieg
Wer neu in die Welt hochwertiger Gewürze eintauchen möchte, sollte mit edlen Pfeffersorten beginnen — die Qualitäts- und Geschmacksunterschiede zur Standardware sind enorm und sofort spürbar, auch ohne Kochausbildung. Besonders empfehlenswert:
- Tasmanischer Bergpfeffer — intensiv und fruchtig
- Urwaldpfeffer aus Madagaskar — komplex und aromatisch
- Stangenpfeffer — mild und elegant
- Kubebenpfeffer — exotisch und überraschend
Workshops und Genussabende im Kontor
Ab April finden im Kontor in der Koblenzer Altstadt regelmäßig Seminare, Workshops und Genussabende mit Köchinnen und Köchen aus der Region statt. Das aktuelle Programm erscheint jeweils Anfang März auf der Website — inklusive aller Informationen zur Anmeldung.
Ihr Klotzaufklotz-Lieblingsprodukt
Die Antwort des Teams fällt eindeutig aus: das Gewürzregal von Klotzaufklotz. Nicht nur das erste Kontor wurde damit ausgestattet — inzwischen steht es auch bei einem Großteil des Teams, im Freundeskreis und in der Familie in der Küche.
Was uns verbindet
Klotzaufklotz steht für durchdachtes Holzhandwerk — Pfeffersack & Soehne für Gewürze mit Charakter und klarer Herkunft. Was uns verbindet, ist eine gemeinsame Überzeugung: Dinge, die täglich in der Küche genutzt werden, verdienen echte Qualität. Unsere Gewürzregale geben den handgefertigten Keramikdosen den Rahmen, den sie verdienen — und die Gewürze darin machen das Kochen zum Erlebnis. Eine Partnerschaft, die seit Jahren funktioniert und täglich in vielen Küchen sichtbar ist.
Die Gewürze, Salze und Mischungen sind direkt im Online-Shop erhältlich sowie im Kontor in der Koblenzer Altstadt.
Gewürze sollten dunkel, trocken, luftdicht und bei Zimmertemperatur gelagert werden. Keramikdosen sind dafür besonders geeignet, da sie Licht und Luft zuverlässig fernhalten. Standorte direkt über dem Herd oder am Fenster solltest du vermeiden.
Unsere Gewürzregale sind passgenau auf die Keramikdosen von Pfeffersack & Soehne abgestimmt — ein stimmiges Duo für jede Küche.
Eine Partnerschaft, die schmeckt
Wir sind stolz auf eine Partnerschaft, die auf echtem gegenseitigem Respekt basiert — und auf dem gemeinsamen Anspruch, nur das Beste in die Küche zu bringen. Die Gewürzregale von Klotzaufklotz geben den hochwertigen Keramikdosen den Rahmen, den sie verdienen. Die Gewürze darin tun den Rest. Wir freuen uns auf viele weitere gemeinsame Jahre.
